橄榄精油的功效有促进血液循环、改善消化系统的功能、保护皮肤、改善内分泌系统的功能、抗衰老等等，总之，橄榄精油对人体很有作用。橄榄精油中含有的多酚类物质具有抗氧化作用，可以有效避免脂肪氧化导致细胞老化而产生的斑点、皱纹等现象。而且橄榄精油富含不饱和脂肪酸和多种维生素，容易被皮肤吸收。
橄榄精油的功效
促进血液循环
橄榄精油可预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。首先，可以降低血小板的粘度，使血小板和纤维蛋白原不容易缠结；其次，ω-3脂肪酸可以减少纤维蛋白原的量，大大降低血栓形成的概率。
改善消化系统的功能
橄榄精油含有高于任何植物油的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K等脂溶性维生素和胡萝卜素、抗氧化剂等成分，不含胆固醇，因此人体消化吸收率极高。具有降低胃酸、预防胃炎和十二指肠溃疡的作用。还能刺激胆汁分泌，加剧胰酶活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，从而减少胆囊炎、胆结石的发生。还具有润肠的作用，长期食用能有效缓解便秘。
保护皮肤
橄榄精油富含角鲨烯和对皮肤亲和力极佳的必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润；橄榄精油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤衰老，保护头发，防止手脚皲裂，是一种可食用的美容护肤品。此外，在皮肤上涂抹橄榄精油可以抵抗紫外线，预防皮肤癌。
改善内分泌系统的功能
橄榄精油可以提高机体的代谢功能。这是因为橄榄精油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性。细胞膜中不饱和脂肪酸含量越高，其双键越多，活性越强。最新研究结果表明，健康人群食用橄榄精油后，葡萄糖含量可降低12%。因此，橄榄精油成为防治糖尿病的最佳食用油。
抗衰老
橄榄精油的诸多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄精油黄绿色，而叶绿素则起着代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外貌，减少皱纹。实验表明，橄榄精油中所含的抗氧化剂能消除体内自由基，恢复人体器官健康，防止大脑衰老，延年益寿。
橄榄精油其实是精油中的一种基础油。随着精油被越来越多的爱美女性所喜爱，相对便宜且使用方便的橄榄精油也开始受到人们的青睐。主要可以滋润皮肤，修复受损皮肤。橄榄精油精华可以从橄榄果实和橄榄叶中提取。
